カベルネ・ブラン トロッケン
Weingut Schales
2022er Cabernet Blanc trocken
カベルネ・ブラン トロッケン
このワインの品種は「カベルネ・ブラン」です。
カベルネ・フランでも無いですし、カベルネ・ソーヴィニヨンのブラン・ド・ノワールでもありません。
「カベルネ・ブラン」です。
近年注目されているPIWI種の一つ
PIWIは品種真菌真菌耐性ブドウ品種「Pilzwiderstandsfähigen Rebsorten」の略称となります。
ブドウの病気「ベト病」「うどん粉病」などに耐性を持つ品種で、農薬の使用量を80％減らすことができるそうです。
農薬の使用量を減らすことにより、土壌への影響の軽減や散布時に使う機器の使用を減らすことによるCO2の削減などの効果が期待でき
今後もブドウ栽培を長く続けていくためには大切な品種だと言われています。
味わいは品種の特徴である爽やかな青い香りと収穫時の糖度の高さを感じる果実味。
ステンレスタンクでの醸造後に瓶詰めなので、ストレートにブドウを感じます！
ワイン単独でも美味しいですし、様々な料理とも合わせやすいワインです。