Weingut Debus
Dornfelder trocken
デーブス
ドルンフェルダー　トロッケン
750ml　￥2,500（税込）

今回は辛口タイプの赤ワイン！
ラインヘッセン地域 　ガオ・オーデルンハイムにある家族経営のワイナリー「デーブス」が造る
ドルンフェルダー　トロッケンを紹介します。

赤ワイン用のブドウ品種としては、シュペートブルグンダーに次いで2番目の栽培生産量の品種「ドルンフェルダー」
赤ワイン用の交配品種として栽培用に広がり始めたのが1979年ごろ。
シュペートブルグンダーに比べると、しっかりとした色調が出やすいのか特徴です。

デーブスのドルンフェルダーは、ワイナリーがあるガオ・オーデルンハイム村で栽培されたいる平均樹齢30年のドルンフェルダー。
モーゼル地域に比べるとなだらかではありますが、歩いて登ると疲れてしまうような斜面で栽培しています。
畑の土壌「石灰質泥灰土」もドルンフェルダーに最適！　太陽をたっぷりと浴びたドルンフェルダーはしっかりとした果実味を持ちます。

デーブスでは発酵はステンレスタンク主体、オークの大樽で12か月熟成をしてから瓶詰めしています。
ワインの味わいはしっかりとした色調ながらタンニンは穏やか。
ブドウの果実味を優しく感じる柔らかな味わいのミディアムボディです。
色々な料理と合わせやすいのも、デーブスさんが造るドルンフェルダーの特徴です！
今年の春に「2022　ベスト・オブ・ドイツワイン」のベスト赤ワイン賞に選ばれています！！

北野町ローテ・ローゼはもちろん、
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デーブス　ドルンフェルダー　トロッケン