ヴァイングート パオリンスホーフ（モーゼル地域）
Weingut Paulinshofヴァイングート パオリンスホーフ
モーゼル地域 ケステン村にある家族経営のワイナリー
１０ヘクタールの所有畑でリースリング９６％、ピノ・ブランを４％栽培。
白ワインのみを生産しており、急斜面畑での栽培法も減農薬農法を徹底している。
全てエチケット表記よりワンランク上の果汁を使用した、深みのある味わいのリースリングワインを生産し、ドイツ国内外で高い評価を得ている。
| 生産地域 | モーゼル地域 ケステン |
|---|---|
| オーナー | クラウス＆オリバー・ユングリング |
| ケラーマイスター | クラウス＆オリバー・ユングリング |
| 所有畑面積 | 10ヘクタール |
| 所有畑の土壌 | シーファー |
| 代表的な所有畑 | ブラオネベルガー・カマー、ユッファー・ゾンネンウアー |
| 主な栽培品種 | リースリング96％、ヴァイスブルグンダー4％ |
| ワイン比率 | 白ワイン100％ |
モーゼル地域ケステンにある家族経営のワイナリー
所有畑は全てモーゼル川沿いの急斜面にあります。
ワイナリー地下には広いケラー。ステンレスタンクや古い木樽を醸造に使用
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